湖南省老谭味道特色原料产品研发有限公司，是专业经营酒店食品原材料的研发和生产的企业，始终坚持“业精于勤，商精于诚”的经营宗旨做放心产品。老谭味道拥有独立自主技术、研发团队遵循市场需求和客户利益，不断改进。公司致力于品牌推广，强力打造“老谭味道”品牌。
创始人谭召群先生，身为国家级湘菜大师，从事厨师行业30余年，曾在毛家饭店总部任出品总监，烹饪的“毛家红烧肉”获得美食国际大赛奖。在多年的职业生涯中，他发现湘菜厨师做菜时总出现菜品颜色不佳，提味不鲜这样的技术难点，凭借着多年的厨师经验与对味道的高度敏感，他发现解决这一问题的关键就在一瓶小小的酱油上，为了攻克这样的难题，推动湘菜行业的不断前行，谭召群先生便开始深耕于酱油这一行业，他立志做出一瓶迅速上色不变色提鲜快的厨师专用酱油。 功夫不负有心人经历了日复一日在研发车间内的忙碌，上千次的反复实验试验，历时13年，谭召群先生终于打造出一瓶秒上色两小时不褪色一滴提鲜的厨师专用小炒酱油。所选原料皆为非转基因大豆，历经88道工序，至少经过日晒夜露180天，方才匠心问世。
老谭味道小炒酱油，不仅大大解决了湘菜厨师的难题，还将整个湘菜行业的水准向前推进了一步。面对这样的研发成果，谭召群先生却淡淡的说：“推动湘菜行业前行本就是我们的责任和义务而我还将持续深入研究，还得继续努力”。 小炒酱油的成功推出，深受终端餐饮及厨师群体的热烈追捧，切实解决了他们日常工作中的困难，这也近一步启发了谭召群先生的研发思路。在2020年底老谭味道又针对红烧，凉拌这两种烹调场景，匠心打造了金标生抽和红烧酱油，这两款产品。 金标生抽萃取头道原油，沿袭古法酿制之精华，结合湘菜的烹饪特点，烹制出的菜肴，既保留食材原味，又添鲜香。特别适用于小炒蔬菜或凉拌菜。
而红烧酱汁，则是谭召群先生烹饪多年毛家红烧肉的精髓呈现，红烧一道菜肴，仅需一勺红烧汁，无需任何调味品，出品的菜肴色泽持久，不发黑，色香味美。 老谭味道的立业之本即是匠心精神的传承，源自于对厨师专业的深入了解，对出品的严苛把控，对湘菜文化的深耕与创新。打造厨师专业酱油，解决厨师难题，推进湘菜产业的进程。为使命，老谭味道将在这条道路上继续不断探求前行。 |
