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广州市番禺区石基兰翠食品店销售的标称中山市黄圃镇国强肉类制品厂生产的加瘦腊肉（腌腊肉制品），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东产品质量监督检验研究院，复检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：
附件1 本次抽检依据和抽检项目.docx
2．肉制品监督抽检不合格产品信息
本次抽检的肉制品主要为调理肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏煮香肠火腿制品、熏烧烤肉制品，不合格样品3批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、过氧化值(以脂肪计)、胭脂红。不合格产品信息见下表： 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 检验机构 备注 1 中山市黄圃镇银荣肉类制品厂 广东省中山市黄圃镇新丰北路 广州市番禺区石基兰翠食品店 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场D区002号 五花腊肉 5千克/箱 / 2021-03-10 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.0714g/kg║不得使用 肉制品 2021年第17期 广东产品质量监督检验研究院 2 中山市黄圃镇国强肉类制品厂 中山市黄圃镇镇一开发区岗嘴街10号 广州市番禺区石基兰翠食品店 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场D区002号 加瘦腊肉（腌腊肉制品） 5千克/箱 图案® 2021-03-07 过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.50g/100g 肉制品 2021年第17期 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广东食品检验所（广东省酒类检测中心） 3 江门市江海区德信腊味加工场 广东省江门市江海区礼乐新华工业开发区 广州市番禺区石基兰翠食品店 广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场D区002号 风味肠（腌腊肉制品）（咸味香肠） 5kg/箱 / 2021-03-09 胭脂红║0.00084(内含物)g/kg；0.0015（肠衣）g/kg║不得使用(内含物）；≤0.025（肠衣）g/kg 肉制品 2021年第17期 广东产品质量监督检验研究院
3．饮料监督抽检不合格产品信息
本次抽检的饮料主要为包装饮用水、果蔬汁饮料、蛋白饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、其他饮料，不合格样品2批次，不合格项目为铜绿假单胞菌。不合格产品信息见下表： 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 检验机构 备注 1 清远市清城区源潭镇金源龙山泉水厂 广东省清远市清城区源潭镇飞霞山风景区内 清远市清城区新城水之家水坊 清远市新城东4号区10幢 飞来峡包装饮用水 18升/桶 飞来峡 2021-03-21 铜绿假单胞菌║4;3;16;75;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2021年第17期 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 2 肇庆麒麟山矿泉水有限公司 广东省肇庆市封开县渔涝镇 肇庆市端州区创铿饮用水商行 肇庆市端州区芙蓉西二街20号首层第3卡 麒麟山包装饮用水 18.9L/桶 图形商标 2021-03-01 铜绿假单胞菌║0;0;9;0;360CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2021年第17期 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) |
